Nesta quinta-feira (14) o jornalista Arthur Mário entrevistou, no Jornal da Hora, o presidente da  Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), Juliano Wertheimer , que falou sobre o impacto da pandemia nesse setor, e sobre o movimento de incluir os profissionais de restaurantes e bares como prioridade de vacinação.

Ele afirma que o senador Nelson Trad levou a ideia ao Ministério da Saúde, de colocar os garçons como prioridade na vacinação, e que a Abrasel só ampliou para os demais trabalhadores dessa área. 

Apesar da previsão de início da vacinação, o presidente acredita que os bares e restaurantes deverão se preparar para mais 90 dias de restrições. “Recomendamos aos empresários que se preparem, fiquem em estado de alerta, voltando às negociações com fornecedores, locatários, porque ainda não passou. Mesmo com a vacinação, deveremos enfrentar restrições via decreto pelos próximos 90 dias”.

Além disso, ele também falou que houve sim o crescimento do serviço de delivery, mas que isso não fez muita diferença, pois o faturamento dos restaurantes já havia caído a quase zero. “Houve um crescimento dos deliverys sim, ele mais do que dobrou, representando 15% do faturamento em média, mas em valores absolutos não conseguiu salvar o faturamento”.

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